Meniul rational trebuie sa asigure o varietate larga de preparate, precum si un mod de prezentare stimulant, sa realizeze o concordanta deplina intre aport si nevoi, sa fie echilibrat, adica sa cuprinda alimente din toate grupele (factori energetici,  saruri minerale, vitamine). Aceasta reprezinta de fapt ratia calorica alimentara, deci cantitatea de alimente care sa satisfaca cantitativ si calitativ toate nevoile nutritive ale organismului, in raport cu munca, sexul, varsta, diferitele stari fiziologice .
Asta ne spun  nutritionistii .
Sa fim mereu  atenti la ceea ce inseamna hrana noastra de fiecare zi .
Insa , in nebunia care ne inconjoara, timpul pentru a cauta ingredientele necesare  si a gati o masa gustoasa si sanatoasa, lipseste de cele mai multe ori.
Noi, echipa  Apetit,  ne straduim in fiecare zi sa facem asta .
Sa achizitionam materii prime de cea mai buna calitate (preferam produsele noastre in schimbul importurilor), sa gatim pe gustul d-voastra si sa va livram la birou, sau unde ne chemati, preparate proaspete, sanatoase  si de cele mai multe ori inca aburinde.
O alta provocare pentru noi este sa ne informam clientii despre cum ne influenteaza  in bine , sau mai putin bine, consumul unor alimente.

Pentru azi, am ales pestele :
In ceea ce priveste pestele – recomandarile sunt – cat mai des posibil !
Pestele are un continut ridicat de vitamine (A, D, E, B12) si minerale (iod, potasiu, fosfor) ;
Este un aliment bogat si in acizi grasi esentiali, omega 3 si omega 6.
Fierul din peste este absorbit de 30 de ori mai bine decat cel din alimentele vegetale.
Pestele este recunoscut si pentru continutul ridicat de iod, iar grasimile din peste au efect benefic asupra grasimilor sangvine .
De retinut este si faptul ca zeama de lamaie creste absorbtia de fier din peste.